Este un condiment versatil: se potrivește bine cu produse de panificație, curry, supe, mâncăruri din carne (vânat, miel, porc, pui și carne tocată). Se asociază excelent turta dulce și compotul de mere.

Folosit cu moderație, condimentul cu aromă intensă inspiră numeroase feluri de mâncare. Chiar și clasicele mâncăruri dulci, precum compotul, budinca de orez și tocănițele orientale, merg cu o ciupitură de scorțișoară.

Cu Ienibahar pe raftul de condimente aveți un as în mânecă deoarece se potrivește cu bucătăria orientală și caraibeană, precum și la mâncăruri gătite „ca la mama acasă”. Îndepărtați din mâncare înainte de a servi.

Indiferent dacă e chutney, pesto, cremă de brânză sau curry – boiaua iute îți lasă imaginația să curgă sălbatic! Atenție: prăjit în ulei devine ușor amară.